Collage aus drei Rinderaufnahmen: oben eine Gruppe schwarzer Kühe auf einer grünen Wiese unter blauem Himmel mit Wolken, unten links eine Nahaufnahme einer braunen Kuh mit gelben Ohrmarken „1899“, unten rechts der Rücken einer schwarzen Kuh zwischen hohen grünen Maispflanzen.
BIO-MUTTERKUHHERDE
Das Bio-Landgut Esterhazy am Westufer des Neusiedler Sees beherbergt eine Bio-Angus-Rinderherde mit derzeit 28 Mutterkühen und ihren Kälbern.
Die Rasse Angus Aberdeen stammt ursprünglich aus Schottland und wird aufgrund ihrer Eigenschaften für die Haltung auf extensiv genutzten Weideflächen eingesetzt.
Vom Frühjahr bis in den Herbst werden die Tiere auf Weideflächen im Bereich des Seevorgeländes gehalten. Die Flächen werden im Rahmen der landwirtschaftlichen Bewirtschaftung genutzt.
Die Wintermonate verbringen die Tiere in einem Offenstall. Die Fütterung erfolgt unter anderem mit Klee- und Wiesenernte von betriebseigenen Flächen.
Die Haltung und Fütterung erfolgen nach den Vorgaben der biologischen Landwirtschaft. Das Fleisch der Bio-Angus-Rinder wird in der Fleischmanufaktur von PANNATURA verarbeitet und vermarktet.