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Exklusiver Vortrag: Frisches Gemüse im Winter ernten

Samstag um 11.00 und 14.00 Uhr, Dauer ca. 1 Stunde

Der Winter ist die verlorene Jahreszeit im Hausgarten. Er ist nicht Hauptwachstumszeit, aber Erntezeit. Und das sollte man sich in der Selbstversorgung keinesfalls entgehen lassen. Dabei ist es gar nicht so sehr der Frost, der sie bedroht. Kommen Sie mit auf eine Bildreise durch die nur so genannte „tote“ Saison, bei der Sie alles erfahren, was den Winter im eigenen Garten frisch, grün und genussvoll macht. Mit der richtigen Pflege sind Tisch und Beet mit einer unglaublichen Vielfalt an Salaten, Salatkräutern, Knollen- und Blattgemüsearten reich gedeckt.

Dipl.-Ing. Wolfgang Palme arbeitet seit vielen Jahren als Abteilungsleiter für Gemüsebau an der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau in Wien-Schönbrunn. Dort ist er als angewandter Forscher an der Entwicklung von nachhaltigen, zukunftsfähigen Produktionsverfahren für den Profigemüsebau tätig. „So nebenbei“ ist er Gründer und Leiter der City Farm Augarten – einem städtischen Bio-Erlebnisgarten im Herzen Wiens, in dem er und sein Team es sich zum Ziel gesetzt haben, Kindern und Erwachsenen die Freude am Gärtnern, das Verständnis für Lebensmittelentstehung und die ökologischen Zusammenhänge von Boden – Pflanze – Mensch zu vermitteln. Wolfgang Palme ist Autor der Wintergemüsebuchklassiker: „Frisches Gemüse im Winter ernten“ und „Ernte mich im Winter“ (Löwenzahn  Verlag).

Hofmarkt und Familienfest

am Bio-Landgut Esterhazy

Seehof Donnerskirchen

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Samstag, 9. und Sonntag, 10. September
Geöffnet 10:00 bis 18:00 Uhr, Eintritt frei

Ein Besuch am weitläufigen Bio-Landgut Esterhazy verspricht Genuss am Bauern- und Handwerksmarkt, Spaß am Familienfest und Wissenswertes zur biologischen Landwirtschaft.

HOFMARKT

Am aktuellen Hofmarkt können Sie sich auf den Herbst einstimmen. Dazu darf auch die hochwertige Kulinarik nicht fehlen: Von Käsespezialitäten, heimischen Gemüsesorten, Honig, edlen Ölen, Eiern, frisch gebackenem Brot & Gebäck bis hin zu Wildspezialitäten ist alles dabei. Natürlich sind auch die Aussteller der Markthalle Kulinarium Burgenland wieder vertreten und beraten Sie gern. Auch diesmal gibt es für unsere PANNATURA-Wildspezialitäten aus der Fleischmanufaktur wieder einen exklusiven AB-HOF-VERKAUF. Außerdem kann man sich diesmal vor Ort Bio-Eier individualisiert bedrucken lassen! Auch der Kunst- und Handwerksmarkt ist mit bunten, herbstlichen Dekorationen dabei. Ein besonderes kulinarisches Highlight wartet auch diesmal: das Schaugrillen mit dem BBQ Store Eisenstadt!

In der Messerschmiede, die ebenfalls zu Gast vor Ort ist, wird nicht nur das Handwerk dahinter erlebbar gemacht und handgeschmiedete Messer angeboten, sondern auch ein mobiler Schleifdienst für mitgebrachte Haushaltsutensilien ermöglicht!

KINDERBEREICH

Für die kleinen Besucher ist am Familienfest für Spiel und Spaß gesorgt! In der Bastelwerkstatt können sich die Jüngsten kreativ austoben. Tierfreunde können sich zum Beispiel auf die Ponys fürs Ponyreiten oder die Hoftiere wie die Bio Angus-Rinder mit ihren Kälbchen oder die fürstlich wandernden Hühner in ihrer gewohnten Umgebung freuen. Action und Spaß versprechen auch die Hüpfburg und der Trettraktorparkours. Außerdem kann das Bio-Landgut Esterhazy auch von der Pferdekutsche aus erlebt werden.

HIGHLIGHTS

  • Bauernmarkt mit Ausstellern der Markthalle Kulinarium Burgenland
  • Wildschwein-Schaugrillen
  • Kunst- und Handwerksmarkt
  • Eier individuell bedrucken
  • Vortrag: Frisches Gemüse im Winter ernten
  • Regionale Produkte aus biologischer Landwirtschaft und Wildspezialitäten (ganztägig warme Küche)
  • Exklusiver Ab-Hof-Verkauf direkt aus der Fleischmanufaktur
  • Kutschenfahrten
  • Ponyreiten
  • Bastelwerkstatt
  • Messerschmiede + mobiler Schleifdienst
  • Geräteschau
  • Trettraktorparcours
  • Hüpfburg
AUSSTELLERPRODUKTE
Paprika UschiUngarische Spezialitäten, Paprikaprodukte
Jörg LebrechtBBQ Store Eisenstadt
Ernis Keramikhandgemachte Keramik
Brennerei BIFRASchnaps und Edelbrände
Bio Öle HändlerLeindotter-, Kürbiskern-, Senf- und Schwarzkümmelöl sowie Leindotter- und Senfsalz aus St. Margarethen
Martinas BrotkulturBio Backwaren, Bad Ischler Lebkuchen , Süsses, ...
Bio Imker Gartner Bio Honig, BioWabenhonig, Bio Oxymet, Bio Met, Bio Likör, Lippenbalsam, Seife, Bieennwachstücher, Bienenwachskerzen
Manuela Stickler - Kräuterhofhochwertige Kräuterspezialitäten
Biohof KatonaHonig, Bienenwachstücher, Bienenkosmetik,...
Melanie Eckhardt Bürstenerzeugung
handwerklich hergestellte vegane, plastikfreie Bürsten und Besen aus dem Burgenland: Besen, Wellness und Haarbürsten, Haushaltsbürsten, Kinderbürsten, Kaminbürsten
Andrea MozeltBiohof Mozelt
Willibald KieneggerMoust, Cider Produkte
Schneiderei SchwarzKindermode
Ringwerk
Ringe, Broschen, Ketten aus alten Knöpfen, einzigartige Ringe mit Knöpfen
Andreas Jandl - HäferlexpressMesser, Backformen, Töpfe, Kasserollen, Hobeln,...
Martin NagyMesserschmiede + mobiler Schleifdienst
Natürlich SilviaKunsthandwerk, Dekorationen für Haus & Garten aus Naturmaterialien
Gartendekor HickersbergerGartendekor aus Keramik, Edelrost, ...
Stari DesignSilber-, Edelstein- und Goldschmuck, Seidenkleider, Wollschals
Csaba Cserjesi
Jagdbekleidung, Messer, Leder,Jagdzubehör
Steirische HagebutteHagebutten Produkte
Michael Jonscher - JUCUNDAMesser und Geschenksartikel / Seidenzuckerl
Sonja KastlGrossauer Edelkonserven: Pesto, Grillsaucen, Senf, Chilli, Chutney
Gute SachenBio-Delikatessen, Sardinen, Marmelade, Aufstriche, Salze, Gewürze, Kräuter, ...
Rotfeder Kerzenhandgegossene Duftkerzen im Glas, Makrame Schmuck
Annas Lockenkopf Stoffbeutel, Kosmetiktascherl, Dekor, Baby-Decken, Greifringe, Schnullerketten, Ohringe, Schlüsselanhänger, …
Jutta KehrerCinnas Hundeleckerli
BETAs P.handgemachte Waren aus Leder und Stoff
Art Sirvart Papierware -SchreibsetsSchreibsets, Papierhandtaschen, Kinder-Kreativ-Sets, Lesezeichen, Kindersticker, …
Josef DummerSchmuck Luna und Pierre-Lang; Holzuhren
Biohof Reumannverschiedene Hofprodukte
My Home Roastbesonders ausgesuchte Rohkaffeesorten aus der ganzen Welt
BUGOS - Volker BuchholzKräutercremen,Aroniaprodukte BUGOS (Buchholz)
MySenfSenfspezialitäten
Claudias Geschenkeshopgestickt und genähte Geschenks- und Dekoartikel, Modeschmuck
MikulkaRucksäcke, Knopfbilder
Gabriele GöbelAstflöten,Holzokarinas,Rasseln,…

         

                          

Info für die Hundehalter: Aufgrund dessen, dass am Bio-Landgut viele Tiere leben und sich vor Ort unter anderem sensible Flächen befinden, ist das Mitbringen von Hunden zum Hofmarkt leider nicht gestattet.