Collage mit drei Bio-Lebensmitteln von Esterházy: Oben links eine Packung „BIO WEIZEN MEHL“ mit einer Schale Mehl davor. Unten links zwei Honiggläser – „Österreichischer Bio Akazienhonig“ und „Österreichischer Bio Lindenhonig“ – neben bestrichenem Brot. Rechts eine Flasche „bio KÜRBISKERNÖL“ mit offenem Glas und Kürbiskernen.

BIO-PRODUKTE AUS DER REGION

In den vergangenen Jahren hat PANNATURA das Sortiment für Gastronomiebetriebe und Endverbraucher kontinuierlich erweitert.
Die Produkte basieren auf Rohstoffen aus eigener Landwirtschaft, eigener Jagd sowie ausgewählten Partnerbetrieben. Wild aus den eigenen Jagdgebieten wird als Frischfleisch oder in verarbeiteter Form angeboten.
Für Brot-, Mehl-, Gebäck- und Teigwaren werden Bio-Getreidearten vom Bio-Landgut Esterhazy verwendet. Die Herkunft der Rohstoffe und die einzelnen Verarbeitungsschritte sind entlang der Wertschöpfungskette nachvollziehbar.
Bio-Weizen und Bio-Roggen bilden die Grundlage für Produkte wie den Bio-Pannonier, den Bio-Pannino und das Knusperhazy.
Darüber hinaus werden Bio-Ölkürbis und Bio-Sonnenblumen angebaut. Aus den Kürbiskernen wird Bio-Kürbiskernöl hergestellt. Die Sonnenblumen werden unter anderem zu kaltgepresstem Bio-Sonnenblumenöl verarbeitet.
Der Bio-Honig stammt überwiegend von Bienenständen in den Wäldern des Leithagebirges.
Die Bio-Angus-Rinderherde wird auf Weideflächen am Westufer des Neusiedler Sees gehalten. Das Fleisch wird in der Fleischmanufaktur von PANNATURA verarbeitet und vermarktet.