Die Jagdausübung bei Esterhazy erfolgt unter Berücksichtigung rechtlicher Vorgaben, wildbiologischer Grundlagen sowie der jeweiligen Revier- und Lebensraumbedingungen.

Seit 2008 orientiert sich Esterhazy am Konzept „Kriterien und Indikatoren einer nachhaltigen Jagd“. Ziel ist die strukturierte Betrachtung von Themen aus den Bereichen Wildtiermanagement, Revierbewirtschaftung, Nutzung, Kommunikation und Organisation.

Im Rahmen dieses Projekts beschäftigten sich Arbeitsgruppen mit Fragestellungen aus den Bereichen Ökologie, Ökonomie sowie Soziales und Kommunikation. Dabei wurden Kriterien und Indikatoren entwickelt und hinsichtlich ihrer Anwendbarkeit in der jagdlichen Praxis geprüft.

2013 wurde ein betriebliches Bewertungssystem mit verschiedenen Kriterien und Indikatoren für die Jagd- und Revierbewirtschaftung erstellt. Die Indikatoren beziehen sich auf jagdliche Tätigkeiten, das Wildtiermanagement sowie auf Schnittstellen zu anderen Nutzungsformen wie Forstwirtschaft, Landwirtschaft, Freizeit und Erholung.

Das Bewertungssystem dient Jägern und Grundeigentümern als Instrument zur regelmäßigen Überprüfung und Dokumentation jagdlicher Maßnahmen und unterstützt die strukturierte Weiterentwicklung der Revierbewirtschaftung.